Parmesan-Crusted Walleye

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai

• 1 valgomasis šaukštas vandens

• 1/2 puodelio itališko stiliaus duonos trupinių

• 1/2 puodelio Panko duonos trupinių

• 1/3 kubelio greitai sutrintų bulvių dribsnių

• 1/3 kubelio tarkuoto parmezano sūrio

• riekių filė

Paruošimas:

• Įkaitinkite orkaitę iki 450°

• Sumaišykite duonos trupinius, bulvių košės dribsnius ir parmezano sūrį.

• Išplakite 2 kiaušinius su vandeniu, kad sukurtumėte kiaušinių ploviklį. Pilnai uždenkite filė.

• Sudėkite filė į duoną ir visiškai uždenkite. Nebijokite į filė įspausti apkepo.

• Uždenkite kepimo skardą nepridegančiu kepimo purškalu. Sudėkite filė ant kepimo skardos ir ant filė pabarstykite papildomai parmezano.

• Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol parmezano sūris taps auksinės spalvos. (Aukščiau pavaizduota filė buvo didesnio dydžio ir kepama 20 minučių).