परमेसन-क्रस्टेड वॉली
सामग्री:
2 अंडे
1 बड़ा चम्मच पानी
1/2 कप इटालियन स्टाइल ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
1/3 क्यूब इंस्टेंट मैश किए हुए आलू के गुच्छे
1/3 क्यूब कसा हुआ पार्मेसन चीज़
वॉली फ़िललेट्स
तैयारी:
ओवन को 450° पर प्रीहीट करें
ब्रेड क्रम्ब्स, मसले हुए आलू के टुकड़े और पार्मेसन चीज़ को मिलाकर ब्रेडिंग बना लें।
2 अंडों को पानी के साथ फेंटकर अंडे का घोल तैयार करें। फ़िललेट्स को पूरी तरह से कोट करें।
फ़िललेट्स को ब्रेडिंग में रखें और पूरी तरह से ढक दें। ब्रेडिंग को फ़िललेट में दबाने से न डरें।
बेकिंग शीट को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से ढकें। बेकिंग शीट पर फ़िललेट्स रखें और फ़िललेट्स के ऊपर अतिरिक्त पार्मेसन छिड़कें।
ओवन में रखें और तब तक बेक करें जब तक कि पार्मेसन चीज़ सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए। (ऊपर दिखाए गए फ़िललेट्स बड़े आकार के थे और 20 मिनट तक पकाए गए थे)।
परमेसन-क्रस्टेड वॉली के साथ पैन-सीयर्ड हिरन का मांस और एयर-फ्राइड गार्लिक ब्रोकोली।